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Saint-Jacques risotto poireaux citronelles pickles de moule
Ingrédients : Risotto 3 gousses d’ail 2 échalottes 2 poireaux 200g de riz a risotto 5 branches de citronnelle 1 beau morceau de gingembre 5 gousses d’ail Pickles de moule : Moules 100g de sucre 200g de vinaigre blanc ou xérès 300g d’eau Réaliser un bouillon avec la citronnelle le Lire la suite…