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Le domaine des Ardoisières
Le domaine des Ardoisières a été créé en 1997 sous l’impulsion de Michel Grisard (également Prieuré Saint Christophe), qui souhaitait faire revivre le vin sur les Côteaux de Cévins. En Lire la suite…
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Porc Belly, purée de patates douces, pleurotes, marrons et échalotes crispy
Poitrine de cochon Thym, romarin et autres herbes aromatiques 3 oignons 2 carottes 1 demi fenouil Une tête d’ail et 2 gousses Vin Rouge Patates douces Vin Blanc Vinaigre de Lire la suite…
Accord disque & vin
Les Ardoisières et Bernardino Femminielli
Pour le premier accord de l’année, nous avons choisi le superbe LP “Dans les yeux d’Iris” du fameux Bernardino Femminielli sorti en novembre dernier sur Corps Double, label parisien fondé Lire la suite…
Accord disque & vin
For the Love of you de Sam Don et Roumègue de la Ferme du Cade
For the love of you volume 2 est une compilation de reprises de Lovers Rock organisée par Sam Don
Recette
Ballotines de lapin
Pour 6 personnes : 6 dos de lapin (équivalent du suprême pour la volaille) 12 tranches de jambon Serrano 150g + 50g d’épinards 2 Radis Red meat 2 Radis vert 6 Lire la suite…
Nos producteurs
Le domaine du Fief Noir
Notre deuxième bougie fraichement soufflée, on vous parle ce mois-ci d’un domaine que l’on suit depuis le premier jour. La première fois que les vignerons du Fief Noir ont débarqué Lire la suite…
Recette
Crème de maïs et bacon
Pour 6 personnes : 4 épis de maïs 1L de crème liquide 120g de bacon sel / poivre / ciboulette Détacher le maïs des épis. Faire revenir 3/4 du maïs Lire la suite…
Accord disque & vin
Paradia de Roland Bocquet et Sergent Pepper du domaine Perrault Jadaud
La réédition d’un album mythique Paradia de Roland Bocquet a été réédité en octobre 2021 sur le label WRWTFWW Records. Sorti en 1977 sur le mythique label Cobra, c’est le Lire la suite…
Recette
Figues rôties, chèvre, bacon, miel et moutarde
La fin du mois de Septembre et le début du mois d’octobre est peut être une des périodes de l’année que l’on préfère puisque c’est celle de la figue en Lire la suite…
Accord disque & vin
Loveshadow x Ronds rouges
Pour cette première association automnale, nous avons choisi la dernière sortie du fameux label indépendant hollandais Music From Memory. Fondé en 2013 par Abel Nagengast, Jamie Tiller et Tako Reyenga, il nous Lire la suite…